Ingredienti: 300 gr. di fusilli, 600 gr. di pomodorini ciliegini, 3-4 cucchiai di pangrattato, prezzemolo ed origano a piacere, peperoncino, 50 gr. di pecorino grattugiato, 5-6 cucchiai di olio, sale.
Procedimento: scegliete i ciliegini maturi, né verdi né sfatti, lavateli, asciugateli e tagliateli a metà. Poneteli quindi in una teglia foderata con carta da forno, con il lato tagliato verso l'alto. Mescolate a parte il pangrattato con il prezzemolo sminuzzato e uno spicchio di aglio tritato. Mentre il forno riscalda (modalità grill), cospargeteli con il tutto, aggiungendo olio a filo. Passate quindi al grill, fino a doratura ottimale, nel frattempo lessate i fusilli al dente. Unite in terrina la pasta al condimento, aggiungete ancora olio a piacere e servite. Se volete, potete aggiungere come tocco finale una presina di origano.
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