Ingredienti: 2 cespi di indivia belga, 500 gr. di spinaci freschi, 50 gr. di pomodorini secchi sott'olio, 2 cucchiai di semi di sesamo, un mazzetto di maggiorana, mezzo spicchio di aglio, olio, sale, pepe.
Procedimento: pulite i cespi di indivia, lavateli e tagliateli a spicchi, pulite e lavate anche gli spinaci e asciugateli. Tritate i pomodorini con l'aglio e fateli soffriggere in una padella con un filo di olio caldo. Aggiungete i semi di sesamo e gli spicchi di indivia e fateli dorare leggermente. Unite gli spinaci e lasciateli saltare con l'indivia finché iniziano ad appassire. Salate, pepate, profumate con la maggiorana e servite.
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