Ingredienti : farina 00 500 gr., zucchero a velo 200 gr., burro 200 gr., cacao 50 gr., nocciole 50 gr., un uovo, latte 40 gr., un pizzico di sale, un pizzico di vaniglia, una bustina di lievito in polvere
Procedimento: lavorate insieme tutti gli ingredienti, compreso il cacao e le nocciole precedentemente tritate, aggiungete il latte poco per volta, in modo da ottenere una pasta frolla. Stendete una sfoglia alta 5 mm circa con un bicchiere, tagliare dei biscotti di 5-6 cm di diametro. Mettete i biscotti sulla placca del forno unta con un po’ di burro e cuoceteli a calore moderato per 15 minuti circa. Le stelline le potete fare con una glassa di zucchero e albume.
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