Chi sono

Ciao a tutti, mi chiamo Marina, questo blog nasce dalla mia passione per la cucina. All'interno troverete ricette per tutti i gusti, alcune facili ed altre un po' più elaborate; alcune di queste create dalla mia fantasia e altre prese qua e là dalle varie riviste e libri di cucina in mio possesso. Le foto delle ricette sono prese dal web ed hanno il solo scopo di illustrare indicativamente la ricetta presentata. Spero che troverete il mio blog interessante, io ci tengo molto. Vi auguro buona lettura e soprattutto Buon Appetito!

mercoledì 24 settembre 2008

Fusilli gustosi


Ingredienti: 400 gr. di fusilli, 150 gr. di mozzarella di bufala, 50 gr. di mascarpone, 150 gr. di gorgonzola, 40 gr. di pecorino romano, 40 gr. di burro, 2 cucchiai di latte, 1 rametto di salvia, sale e pepe.

Procedimento: strizzate la mozzarella, tagliatela a cubetti e lasciatela sgocciolare. Eliminate la crosta del gorgonzola e tagliatelo a pezzetti. Sciogliete il burro a fuoco basso, bagnate con il latte, unite la salvia spezzettata e i due formaggi a pezzetti. Fate fondere il composto a fuoco basso mescolando continuamente. A fuoco spento, pepate, unite il mascarpone e incorporatelo alla crema di formaggi. Lessate i fusilli, scolateli e trasferiteli in una zuppiera. Condite con i formaggi. Grattugiate il pecorino, unitelo ai fusilli fumanti, mantecate per qualche istante e servite.

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