Ingredienti: 400 gr. di riso, 4 uova, piselli, 200 gr. di prosciutto cotto, mezza cipolla, salsa di soia.
Procedimento: preparate la frittata sbattendo le uova, versatele in una padella e cuocete. Mettete a bollire l'acqua per il riso, intanto tagliate cotto e frittata a pezzettini piccoli. Quando il riso è cotto bagnatelo con acqua fredda ed asciugatelo.
Friggete la cipolla, aggiungete il cotto, la frittata e i piselli. Fate saltare per qualche minuto ed aggiungete il riso. Senza smettere di mescolare unire poco a poco la salsa di soia fino a far diventare il riso marroncino. Mescolare di nuovo.
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