Ingredienti: 800 gr. di alcool, 200 gr. di caffè macinato grossolanamente, 800 gr. di zucchero, 900 gr. di acqua.
Procedimento: mettete il caffè e l'alcool in un vaso a chiusura ermetica. Lasciate in infusione per 2 settimane avendo cura di scuotere ogni tanto il vaso. Trascorso questo tempo fate sciogliere nell'acqua bollente lo zucchero, lasciate raffreddare lo sciroppo ottenuto, poi aggiungetelo all'infusione di alcool e caffè. Lasciate riposare per circa 6 giorni poi filtrate, tappate e degustate dopo 1 settimana.
Nessun commento:
Posta un commento