Ingredienti: 1 litro di alcool a 90°, 1 litro di acqua, 1 kg. di zucchero, 20 limoni.
Procedimento: tagliate molto sottili le bucce dei limoni (facendo attenzione a non tagliare anche il bianco), mettetele in infusione nell'alcool per 48 ore. Passato questo tempo, bollite l'acqua con lo zucchero finché sarà diventato tutto trasparente, lasciar raffreddare ed unire all'alcool con i limoni. Dopo 10 giorni filtrate e travasate.
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