Ingredienti: 1 kg. di fragole, 1 litro di alcool da liquore a 90°, 1 kg. di zucchero, 1/2 litro di acqua.
Procedimento: lavate le fragole, pulitele dai peduncoli, mettetele nel mixer e frullatele. In un vaso a chiusura ermetica mettete il purè di fragole, l'alcool e lasciate riposare per 10 giorni. Trascorso questo tempo, preparate uno sciroppo facendo bollire per 5 minuti l'acqua con lo zucchero, fatelo raffreddare e unitelo all'alcool. Lasciate macerare per 20 giorni, scuotendo il vaso ogni giorno. Trascorso questo periodo, filtrate, imbottigliate, tappate e degustate dopo un mese.
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