Ingredienti: 75 cl Brachetto Cinzano, 1 bicchierino di brandy Renè Briand, 120 gr. di zucchero, 2-3 pesche gialle grandi e sode, 2 arance, 1 mela, 2 limoni, 6 chiodi di garofano, 2 stecche di cannella, 1 baccello di vaniglia.
Procedimento: in un contenitore capiente inserite il vino, lo zucchero, il brandy, i chiodi di garofano, la cannella e la vaniglia, il succo di un limone e di un'arancia. Mescolate. Lavate la frutta e togliete il torsolo alla mela e i noccioli alle pesche, poi senza sbucciarle tagliatele a cubetti e versatele nel vino. Aggiungete un'arancia e un limone, non sbucciati e tagliati a rondelle sottili. Mescolate a riponete in frigo per una notte. Al momento di servirla, aggiungete nei bicchieri qualche cubetto di ghiaccio.
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